ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ

ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡಲು ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ವಾತಾವರಣವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 0°C ಮತ್ತು 10°C ನಡುವೆ ಇರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. 85% ಮತ್ತು 95% ನಡುವಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ನಿರೋಧನ, ಬಲವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಯು ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳು

ಹಣ್ಣುಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಗಳುಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನ, ಸರಿಯಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಈ ಮೂರು ಅಕ್ಷರಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ನಿರ್ವಾಹಕರು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 90% ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ವೇಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5 ಮೀ/ಸೆಕೆಂಡಿನ ಹತ್ತಿರ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು 0°C ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು 1°C ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿಗೆ 3°C ನಿಂದ 7°C ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶೀತಲೀಕರಣದ ಗಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಾವಿಗೆ 10°C ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಶೀತಲ ಕೋಣೆ ಬಲವಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 20 m³ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೋಣೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 1.5 kW ತಂಪಾಗಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 100 m³ ಕೋಣೆಗೆ 5 kW ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ನಿರೋಧನವು ಈ ಹೊರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ. ಶೀತಲ ಕೋಣೆ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸುರಕ್ಷತೆಯೂ ಮುಖ್ಯ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತಾಪಮಾನವು 1°C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವ ಅಲಾರಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಸಿರಾಡುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ನಿರ್ವಾಹಕರು CO₂ ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ CO₂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾತ್ರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡುವ ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ತಾಪಮಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೋಣೆಯ ಹೃದಯಭಾಗವನ್ನು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು ಶೀತಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿರ್ವಾಹಕರು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು 0°C ನಲ್ಲಿ 120 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೇರಳೆಗಳು 1°C ನಲ್ಲಿ 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು 1°C ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ 13°C ನಿಂದ 14°C ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 12°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು 0°C ಬಳಿ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಾರ್ಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಂಪುಗಳು ಮೂರು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ವಲಯವು 0°C ನಿಂದ 2°C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಲಯವು 3°C ನಿಂದ 7°C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವಲಯವು 8°C ನಿಂದ 13°C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫಾರ್ಮ್ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು 100 m³ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂವೇದಕಗಳು ಮೇಲಿನ, ಕೆಳಗಿನ, ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೋಣೆಯಾದ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಡ್ ಬದಲಾದರೆ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಂಕೋಚಕ ವೇಗವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಂತ್ರಣವು ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು 1°C ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತೋಟಗಳು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 25°C ನಿಂದ 5°C ಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಹನಿ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಮಾರು 60% ರಷ್ಟು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವು ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಗಳ ನಿರೋಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಲಕಗಳು

ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳುಮುಖ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಶಾಖದ ಹರಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಗಳು ಪಾಲಿಯುರೆಥೇನ್ (PU) ಅಥವಾ ಪಾಲಿಸೊಸೈನ್ಯುರೇಟ್ (PIR) ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. PU ಫಲಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 0.022 W/m·K ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. PIR ಫಲಕಗಳು 0.020 W/m·K ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಫಲಕ ದಪ್ಪವು 100 mm ನಿಂದ 150 mm ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 100 mm PU ಫಲಕಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 150 mm PIR ಫಲಕವು ಶಾಖದ ಲಾಭವನ್ನು ಸುಮಾರು 15% ರಷ್ಟು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನಲ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಮ್-ಲಾಕ್ ಕೀಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕೀಲುಗಳು ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬಲವಾದ ಕೀಲುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಪ್ಯಾನಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಗಾಗಿ 0.5 ಎಂಎಂ ಉಕ್ಕಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಯೋಜನೆಗಳು ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವ ನಿರೋಧಕತೆಗಾಗಿ 0.6 ಎಂಎಂ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಂತರ ಪಿಯು ಕೋರ್ 2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಷಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರೋಧನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಹ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸರಳ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಫಲಕಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ. ನೆಲದ ಫಲಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾರುವ-ನಿರೋಧಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಭಾರವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಳಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಉಕ್ಕನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಣೆಯು ಒಟ್ಟು ಪ್ಯಾನಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1,000 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಕೋಣೆಯು 3,000 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಲವಾದ ನಿರೋಧನವು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೂಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಕಂಡೆನ್ಸಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕೋಚಕ, ಕಂಡೆನ್ಸರ್, ಫ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 20 m³ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಯು 1.5 HP ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 100 m³ ಕೊಠಡಿಯು 5 HP ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು R404A ಅಥವಾ R448A ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೆಫ್ರಿಜರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಘಟಕವು ಕೋಣೆಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿಗಾಗಿ ಎರಡು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು 1.5 ಮೀ/ಸೆಕೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಫ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಆರು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಚಕ್ರವು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಚಕ್ರದ ನಂತರ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಡ್ರೈನ್ ಲೈನ್‌ಗಳು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಯಂತ್ರದಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ಆರ್ದ್ರ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಲೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೈನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಉತ್ತಮ ನಿರೋಧನವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಂಡೆನ್ಸಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಇನ್ವರ್ಟರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು 18% ವರೆಗೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹೊರೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಹೊರೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಗಳು ತೋಟಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ನಿರೋಧನವು ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದೈನಂದಿನ ಹೊರೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಗಿಲುಗಳು, ದೀಪಗಳು, ಕಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಾರಂಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀತಲ ಕೊಠಡಿಯು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.