ಚಿಲ್ಲರ್ ವೇರ್‌ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು?

ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಾವಧಿಯ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮಿನ ಕೆಲಸದ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 0-10℃ ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಫಾರ್ಮ್ಗಳು, ಸಗಟು ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮಿನ ವಿನ್ಯಾಸ

ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಗಟು ಮಾರಾಟ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0-2°C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, 90-95% ನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರಕಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10-13 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0-4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರಕಗಳನ್ನು ಇಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮು ಬಹು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ವಿನ್ಯಾಸ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕುಶೀತಲ ಶೇಖರಣೆನಿಜವಾದ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ.

ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮಿನ ಗೋದಾಮಿನ ದೇಹದ ನಿರ್ಮಾಣ

ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗ್ರಂಥಾಲಯ ದೇಹವು ರಚನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದೆಡೆ, ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಹೊರಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ದೇಹವು ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತಂಪಾಗಿಸುವ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉತ್ತಮ ರಚನಾತ್ಮಕ ಬಲವು ಗೋದಾಮಿನ ದೇಹವು ಏರ್ ಕೂಲರ್‌ಗಳಂತಹ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಬಾಡಿ ವಸ್ತು 100-120 ಎಂಎಂ ಪಾಲಿಯುರೆಥೇನ್ ಅಥವಾ ಪಿಐಆರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪ್ಯಾನಲ್ ಆಗಿದೆ.ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪ್ಯಾನಲ್ಈ ದಪ್ಪದ ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ 0.023W/(m·K) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಂಕಿಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ನ ಬೆಂಕಿಯ ರೇಟಿಂಗ್ B1 ಆಗಬೇಕಾದರೆ, PIR ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. A1 ನ ಬೆಂಕಿಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ರಾಕ್ ಉಣ್ಣೆಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾತ್ರ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತಾಪಮಾನದಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಟ್ಟಡದ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ, ಸರಕು ಉಸಿರಾಟದ ಶಾಖ, ಉಪಕರಣ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪುನರುಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೂಲಿಂಗ್ ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾಳಿಯ ವೇಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ನೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯ ವೇಗವನ್ನು 0.25-0.5 ಮೀ/ಸೆಕೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ವೇಗವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏರ್ ಕೂಲರ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ನಷ್ಟವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟೆ ನಾಳದ ಏರ್ ಸಾಕ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಡೆಡ್ ಎಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಕು ಸಮಗ್ರತೆಯ ದರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಲನಿರೋಧಕ, ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಒಮ್ಮುಖವಾಗುವುದರಿಂದ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕೊಠಡಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣಗಳ ಸೇವಾ ಜೀವನದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗೆ ಜಲನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅನೇಕ ಚಿಲ್ಲರ್ ಗೋದಾಮುಗಳು ಜಲನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕ ನೆಲಹಾಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ನೆಲವು 1-2% ಇಳಿಜಾರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಧೂಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.